特急依頼を処理～釣りたて下処理のシロギス天麩羅は絶品

 今日は特急依頼を処理しました。納期が迫る中で金型が行方不明との事で、一昨日に

問合せが！こちらは予約日で受答え不能です。お答えせずのままで、もうサンプルが

置かれていました。もう阿吽の呼吸の如く、素早くの直ぐに完成しました。

今日は、昨日とその何回前かの釣行の冷凍保存分を一気に天麩羅にしました。1軒に

お裾分けと画像の我が家分です。シロギス・マハゼ・ニンジンです。残りの衣で

長ネギと小エビ(アミ)でかき揚げでした。釣りたて直ぐに下処理のシロギスの天麩羅は

絶品です。例え市場で仕入れてもこの味にはほど遠いです。いわゆる釣り人の特権です。